Mercado Soho: qué comer, beber y comprar en el nuevo espacio gourmet de Palermo

Como el Chelsea de Nueva York, el Foodhallen de Amsterdam y el Ribeira de Lisboa. Con esa impronta cosmopolita se pensó este espacio que hace seis meses abrió en la calle Armenia 1744 y que junto a la inauguración del Mercat Villa Crespo, renovó el panorama de los mercados gastronómicos porteños. 

En sus 700 m2, el Mercado Soho propone una visita por nueve locales divididos en dos pisos. En la planta baja, la oferta apunta al street food. Basta subir las escaleras para encontrar los locales gourmet que tienen barras con taburetes desde donde se puede ver a los chefs en acción y aprender los secretos de sus recetas de autor. Quienes quieran disfrutar de una copa también tienen dos barras a disposición: una especializada en cerveza y otra, en espumantes.

El paseo es ideal para una salida en familia, ya que su oferta es amplia en productos, estilos y presupuestos: hay opciones para satisfacer a paladares exigentes y también para quienes buscan comer algo al paso.

La idea es sencilla: elegir el estilo de comida preferido y disfrutarlo en el patio de comidas. Por el momento, debido a las restricciones sanitarias, sólo se puede hacer uso de las mesas del deck dispuesto en la vereda, el lobby (tiene espacio para unas sesenta personas sentadas), el patio y también la terraza, que cuenta con un cerramiento. En total, la capacidad actual es para 120 comensales, pero para cuando la nueva normalidad lo permita, los emprendedores auguran que esta cifra se extenderá 240 plazas más que están en el interior del mercado. Así se llegará a unos 360 lugares. Todos ellos, calefaccionados.

Con estilo industrial, lámparas galponeras, murales y detalles en madera, el mercado apuesta a una estética cool y busca que la experiencia sensorial sea completa. Por eso, suena música deep house, chill out, soul y funk que, dependiendo el día, incluye dj en vivo. Quienes prefieren llevarse el menú a su casa, son bonificados con un 20 % de descuento en take away, sólo de 17 a 19.

En el futuro, se proyecta implementar delivery. También, edificar un tercer piso con un espacio polifuncional para eventos corporativos y sociales, que cuando no se utilice se integrará al mercado para responder con buen servicio aquellos días en que la demanda es mayor. El horario de este moderno mercado que ya es parte del recorrido turístico de Palermo es de martes a domingo de 12 a 19. 

Las 11 propuestas para comer y beber en el Mercado Soho

Street food

1. Cocu: Boulangerie francesa. Opciones saladas y dulces entre las que se destacan los eclairs de chocolate a $ 270, las tartas frutales a $ 250 y las gallete (crepes salados) desde $ 350.

2. Koko bao: Comida del Sudeste asiático. Gyozas de carne o veggies, desde $ 440 las 5 unidades; baos de cerdo, hongos, pollo, carne o tofu, $470; papas rotas con alioli, $250 y de postre flan de coco, $ 380.

3. Kevin Bacon: Hamburguesería. Medallones de carne de 220 gramos acompañados por panceta, alioli, lechuga, tomate, queso cheddar y más. Cuestan desde $ 600. También, opción 100% plant based con pan vegano, $ 620. Papas completas, desde $ 310 la porción.

4. Stazione Mozzari: Concepto italiano. Pastas con salsa a elección, $ 540; ensaladas, de $ 480 a $ 650 y paninis, $ 550.

5. Abdala: Comida sirio libanesa. Shawarma (carne de vacuna fileteada con vegetales y salsa taratu), $ 400; sándwich o ensalada de falafel (croquetas de garbanzo, vegetales y salsa taratur), $ 350 y Sfijas y fatay (empanadas rellenas de carne, verdura y queso), cada una $ 120.

6. Choripanería al paso: Distintas opciones de “chori” gourmet. Embutidos de cerdo o de cordero acompañados con queso azul, kimchi, champiñones, provoleta o huevo a la plancha, desde $ 340. También, sándwiches de bondiola, pollo y carne, desde $ 490.

7. Soho Bar: Barra de cerveza y con cócteles a base de birra. La cerveza tirada cuesta desde $ 250 mientras que los cócteles van desde los $ 340 a $ 580. También, gaseosas y jarras.

Sector gourmet y barras

8. Sipan: Comida nikkei, fusión de la cocina japonesa y peruana. Se destacan las 5 variedades de Makis, desde $ 500; el ceviche, $ 550 y el postre suspiro limeño, $ 350.

9. Oian: Comida vasca y española liderada por Takehiro Ohno. Tapas de 200 gramos entre las que se destacan las papas bravas, langostinos a la plancha y pan con tomate y jamón, desde $ 360. Los pintxos pesan 80 gramos y hay variedades como tortilla española, chistorra o croquetas de jamón, desde $ 220.

10. Crusta: Pizza napolitana disponible en 8 sabores, de $ 480 a $ 750 y dos opciones de calzones de $ 550 y $ 650.

11. Sparkling Bar: Barra en formato semi-circular que invita a disfrutar de cocktails hechos a base de espumantes, copas de vino $ 200, espumantes $ 400, y amargos que maridan con la propuesta gourmet de este sector del mercado.

MFP