Integrado a la actividad diaria del hogar, el quincho es hoy un lugar para disfrutar durante todo el año. Pero más aún en la época de verano, donde las reuniones familiares son habituales.
 
La clave de este tipo de construcciones es aprovechar las mejores vistas de las casas con parque para convertirlo en un lugar ideal para reunirse. Es un espacio que, correctamente ambientado, puede ser útil para desarrollar una amplia variedad de actividades.
 
Reuniones en torno a festejos con amigos, diversos eventos o el simple asado familiar suelen albergar a por lo menos 10 ó 12 personas. Por lo tanto el quincho adecuado para esa cantidad de invitados, o más, debería ser de, aproximadamente, 4 por 6 metros. Un espacio donde además se debe incluir la parrilla con una pileta de cocina, un espacio para una heladera y, en algunos casos, un baño en uno de los laterales.
 
Para la construcción de los quinchos tradicionales, si se realiza la estructura en madera, se recomienda hacerlo con cortes de pino. El mismo debe contar con el correspondiente tratamiento contra insectos, nunca en estado natural. Para las vigas del techo se suele utilizar saligna, una variedad muy resistente de eucalipto, o quebracho.

Las terminaciones a las que se suele recurrir con más frecuencia son los revestimientos a la cal o de ladrillos rústicos de punta rasada en las paredes, y las chapas planas y de color para los techos. Si el quincho es cerrado, las aberturas pueden ser de aluminio o de madera. Pero sobretodo, es aconsejable utilizar materiales durables, como las carpinterías de aluminio cubiertas con estructuras de madera y los pisos no rugosos, que requieren poco mantenimiento.
 
Por otra parte, los quinchos rústicos son una de las opciones más accesibles, y en boga, en los últimos tiempos. En este caso, la estructura se arma con un piso tipo deck y con columnas en madera de eucalipto. A estas se les realiza un tratamiento especial, previo a la colocación, para que adquieran una mayor resistencia. A fin de darle ese detalle rústico que caracteriza ésta construcción, el techo puede ser realizado en paja tropical.

El modelo terminado es totalmente impermeable y requiere mantenimiento sólo cada diez años. Si se quiere utilizar éste ambiente durante todo el año, lo ideal es incorporar cerramientos de PVC o, en manera más tradicional, estructuras de aluminio y madera.

Los hay también en estilos más modernos, con pisos y paredes de cemento, techos de chapa y aberturas de aluminio. Con mucho vidrio y espacios funcionales para cocinar, comer y compartir entre todos.

Para obtener un espacio multifuncional, se puede hacer una división con una barra y mesada entre los dos sectores principales: el comedor y la parrilla.

Lo más recomiendado es utilizar el roble como madera para la mesada. Este elemento es muy práctico para apoyar fuentes y bebidas, hacer una picada o las ensaladas mientras los comensales esperan el asado.

Incluso, para aprovechar el espacio, se le puede colocar una bacha, un anafe o cocina de una o dos hornallas. En el bajo mesada, se puede anexar una pequeña heladera, alguna cajonera para guardar cubiertos y demás utensilios necesarios para el asado, o puertas para guardar el carbón y la leña. Asimismo, un horno de barro pequeño para cocinar pizza o pan le aportará gran valor agregado al espacio.
 
En caso de que el proyecto del quincho haya surgido una vez que la casa esté terminada, una de las opciones más usuales es aprovechar el espacio que da una galería ya existente y contigua a la misma, colocando una carpintería de cerramiento. De esta forma se puede dar uso continuo a un lugar que en primera instancia era de paso.

Lo más importante en este caso es lograr que las carpinterías del quincho resulten prácticas y fáciles de accionar en los momentos que se pongan en uso en el ambiente y sean resistentes al paso del tiempo.
 
Tips para que tu quincho sea el mejor

* El quincho debe constituirse como el espacio más cercano posible a la cocina.
* Si está alejado, es conveniente agregar una mesada de madera con pileta y mueble.
* Los muebles ideales son los de madera dura, que otorgan un estilo rústico al ambiente. Los materiales de los objetos del quincho deben ser más resistentes que los de una cocina convencional, de fácil limpieza, mantenimiento y guardado. Los elegidos son los de madera, plástico, melamina, gres o rattan.
* Contar con complementos que aporten una cuota de facilidad para servir o levantar la mesa: bandejas grandes, porta cubiertos y canastos para vasos y botellas.

Ya sea con techos de chapa o paja, con columnas de madera o cemento, hacé de tu quincho un espacio ideal para compartir en familia o con amigos. Siempre listo para disfrutarlo.

Por Daniel Lassalle, gerente comercial de CADAMDA – La Cámara de la Madera.