El Oso y otras 6 ficciones imperdibles sobre el extraño mundo de la cocina

Los hornos sonríen. Los chefs están de fiesta. El pueblo seriéfilo vibra. Todo porque la segunda temporada de El Oso (The Bear) ya se puede consumir de manera legal (estaba dando vueltas “por ahí” hace rato). Llegó a Star+ de la mano de Christopher Storer con los mismos de siempre, nuevas caras y, de regalo, dos episodios más.

Lo más destacable de la nueva The Bear es que no recayó en los vicios de las secuelas. Para fortuna de quienes adoraron la primera, la segunda elude clichés con elegancia y no solo mantiene el nivel, sino que lo eleva profundizando su trama.

Ahora, “Carmy” y compañía deben abrir su restaurante de siempre pero reformado, convertido en un sitio que podría tranquilamente ostentar dos o tres estrellas Michelin. Para los personajes es una carrera contrarreloj en la que, además del tiempo y el dinero, los amores, la familia y el progreso profesional son sus principales obstáculos.

Igual, paremos la pelota. Lo que hoy nos convoca no es solo The Bear. Es la comida. El lado B del trabajo de los chefs. Lo que pasa detrás de los ladrillos que ocultan las cocinas.

Podríamos decir que los momentos gastronómicos de The Bear tienen más que ver con TikTok que con producciones como, por ejemplo, El cocinero, el ladrón, su mujer y su amante. Con una estructura “atonal” de base, The Bear posee exquisitas escenas de food porn las cuales, a través de un montaje frenético, recrean como ninguna el frenesí que se vive en el mundo de la gastronomía de alto vuelo.

Así como El Oso tiene su estilo, otras producciones -ya sean series o películas- también ostentan el suyo. Repasemos, entonces, algunas ficciones sobre el tema que -te asegura este humilde comensal- no le van a defraudar.

El cocinero, el ladrón, su mujer y su amante

Esta película de Peter Greenaway podría ir en combo con la siguiente de la lista. El cocinero, el ladrón… y bla bla bla es completamente opuesta a The Bear: oscura, excéntrica, bizarra, siniestra, surreal. En lo que sí se parecen es en que son buenísimas.

¿Dónde? En Apple TV.

El menú

De reciente arribo a nuestro planeta, El menú satiriza de manera cruel y descarnada el mundillo de los restós que ofrecen “experiencias” con sus menúes por pasos y a los chefs que no saben transmitir su convencimiento de que la gastronomía es un arte elevado.

¿Dónde? En Star+.

La cantina de medianoche: Historias de Tokio

Todo es breve y tranquilo en esta continuación de Netflix de una serie japonesa que se emite en ese país desde 2009. A lo largo de veinte episodios (hay dos temporadas), diferentes personajes van pasando por un restaurante de la capital nipona que solo abre desde las 12 de la noche hasta las 7 de la mañana. Y conversan y conversan con el cocinero...

¿Dónde? En Netflix.

Hambre de poder

Hambre de poder es ideal para aquellos que les urge la necesidad de saber cómo funciona todo en McDonald’s porque, básicamente, es la biopic de su creador, Ray Kroc. Para los interesados en los turbios negocios detrás de la industria gastronómica.

¿Dónde? En HBO Max.

La crónica francesa

La crónica francesa no es estrictamente una película de cocina, pero una de sus “crónicas” tiene que ver con el tema. En la parte subtitulada “El comedor privado del comisionado de policía” se vislumbran atisbos de lo que un director tan particular como Wes Anderson haría si tuviera que dirigir una película de temática gastronómica. Curioso.

¿Dónde? En Star+.

Ratatouille

París. Cocina. Pixar. Nada falla en este clásico del cine de animación sobre una rata que sueña con convertirse en chef. Todo gira -literalmente- en torno al horno, y lo hace con una fluidez deliciosa.

¿Dónde? En Disney+.