¿Una simple rutina de belleza? Pruebe el agua, con un toque extra

Todas las mañanas, alrededor de las 7 de la mañana, mientras se prepara para filmar un entrenamiento en vivo para sus 237.000 seguidores de Instagram desde su apartamento en la ciudad de Nueva York, Megan Roup bebe a sorbos agua tibia con un chorro de limón mientras se prepara su café express francés.

Es un ritual que ha seguido durante años, cuyo origen no puede recordar.

"Sólo hace que las cosas se muevan por la mañana", dijo Roup, una instructora de fitness de unos 30 años que fundó la Sociedad Modeladora, amada por muchas modelos. "Junto con un probiótico, ha ayudado a mi digestión en general".

Roup es una de las muchas figuras influyentes que juran por la bebida, que cuenta con Gwyneth Paltrow, Jennifer Aniston y Gisele Bündchen como devotas.

En las entrevistas con modelos y en las transmisiones de fitness, el consejo se ha convertido en algo común, casi un hecho en este momento. Melissa Wood-Tepperberg, la fundadora del Método de Salud de Melissa Wood centrado en el Pilates, es otra creyente, publicando sobre ello casi a diario en los medios sociales.

El razonamiento detrás del ritual varía.

Algunos comparten la creencia de Roup de que ayuda a la digestión, disminuyendo la hinchazón y el estreñimiento; otros señalan sus beneficios para la salud de la piel, creyendo que previene la formación de arrugas y elimina el acné. Y, para los deshidratados entre nosotros, es simplemente una manera de hacer el agua potable más atractiva.

"No puedo decir realmente si noto una diferencia en mi piel o en la digestión, pero sí consumo más agua cuando le pongo limón", dijo Laura Lajiness, de 32 años, una escritora independiente de Nueva York que ha estado bebiendo dos vasos de agua tibia con limón de vez en cuando durante años.

"¿Quizás haya un efecto placebo?"

La popularidad del agua con limón ha llegado a un punto culminante este año, ya que la gente que se queda en casa ha canalizado su aburrimiento para impulsar sus rutinas de bienestar, con la esperanza de salir de la cuarentena con un poco más de brillo, y más en forma, que antes.

Las búsquedas en Google de "limón y agua" alcanzaron su punto máximo en abril y están creciendo en general, un 24,2% desde esta época del año pasado, según datos de la empresa de inteligencia del consumidor Spate.

La hidratación en general es una tendencia, convirtiéndose en la última frontera lucrativa en el auge del bienestar.

Liquid I.V., que vende paquetes de electrolitos que dicen proporcionar dos o tres veces la hidratación de un vaso de agua, fue adquirida por Unilever en septiembre.

Una compañía llamada 8Greens - se dice que sus pastillas verdes efervescentes promueven la elasticidad de la piel - ha recaudado 10 millones de dólares en fondos y se ha visto en los medios sociales de Drew Barrymore y Zac Efron.

Beauty Water Drops, del servicio de entrega de comidas Sakara Life, que "transforman el agua e hidratan profundamente las células con 72 oligoelementos iónicos naturales", según la empresa, se han convertido en un bestseller para la marca.

Pero lo mejor es andar con pies de plomo con lo que se compra.

"Hay mucha pseudociencia por ahí que es bien intencionada pero que a menudo no da en el blanco", dice la Dra. Panta Rouhani Schaffer, una dermatóloga de Nueva York.

El agua con limón, por lo menos, se considera bastante inofensiva y, a diferencia de las innumerables opciones de hidratación de marca, fácilmente accesible.

Un paquete de 30 tabletas de 8Greens y un frasco de 2 onzas de gotas de agua de belleza Sakara Life cuesta 39 dólares cada uno; la vía intravenosa líquida cuesta entre 25 y 120 dólares por paquetes de 16 a 96 barras de hidratación.

Como muchos remedios de bienestar americanos, la bebida es en realidad un ritual reenvasado de otro país, en este caso, Italia.

Conocido por algunos nativos italianos como "canarino", la bebida es uno de los muchos "remedios de la nonna" del país que se usan como digestivo post-comida, calmante para el estómago o asesino del frío, dependiendo de a quién se le pregunte.

Preparado combinando agua hirviendo con una cáscara de limón, laurel y, ocasionalmente, una gota de miel, la mezcla es "un antiguo remedio utilizado por las abuelas italianas para llevar alivio inmediato a sus seres queridos", dijo Francesco Lucatorto, un chef de 31 años que vive en Génova.

Pero en los últimos años, los jóvenes italianos han seguido los pasos de Estados Unidos y la han reformulado como una bebida desintoxicante, que a menudo se bebe después de una noche de comida y bebida demasiado indulgente.

Algunos defensores añaden jengibre, menta o cúrcuma para profundizar su sabor y aumentar sus beneficios percibidos.

En cuanto a lo que el brebaje realmente hace... bueno, es complicado.

Desde el punto de vista de la salud intestinal, la vitamina C se considera importante para la digestión en general y ayuda en la absorción de vitaminas cruciales como el hierro, dijo el Dr. Niket Sonpal, un gastroenterólogo de Nueva York.

También puede actuar como laxante, lo que significa que si los bebedores diarios de agua de limón se sienten más ligeros, probablemente no está todo en sus cabezas.

"Están consumiendo mucho ácido ascórbico y ablandando sus heces con la hidratación, así que en lugar de ir al baño una vez cada dos días, van todos los días", dijo Sonpal.

"En general, eso es algo bueno - mejor afuera que adentro."

Cuando se trata de la salud de la piel, hay cierta ciencia que apoya los beneficios de consumir limón, pero los detalles son importantes.

Los investigadores están estudiando cada vez más el impacto de ciertos alimentos en la glicación, una causa clave del envejecimiento de la piel que implica que las moléculas de azúcar se adhieran y deterioran las proteínas como el colágeno, según Schaffer.

En uno de estos estudios de 28 sujetos japoneses sanos, de 31 a 65 años, que bebieron extracto de bálsamo de hoja en su té, los investigadores encontraron una mejor elasticidad (que disminuye con la edad) de la piel del rostro de los sujetos.

Aún así, dijo Schaffer, se necesita hacer más investigación para determinar qué parte del limón es beneficiosa. ¿Es la raíz, la hoja, el tallo, la corteza o la semilla?

Aunque la bebida cítrica no dañará la piel, puede ser mejor disminuir la ingesta de azúcar refinada si el envejecimiento es una preocupación, dijo.

Sin embargo, esperar que una dosis diaria de agua de limón desintoxique o aclare su piel es una causa perdida.

"No hay toxinas en la piel para desintoxicarse", dijo Schaffer, haciéndose eco de un mensaje que muchos médicos han tratado de transmitir en medio del auge de las limpiezas con jugos, que se basan en este concepto erróneo de la desintoxicación.

A lo sumo, las propiedades antioxidantes del limón pueden proteger contra los radicales libres, que se ha demostrado que aceleran el envejecimiento, dijo Schaffer.

Pero los que sufren de acné estarían mejor si bebieran dos tazas de té de menta diariamente.

Se ha demostrado que el té tiene efectos antiandrogénicos que pueden disminuir las hormonas masculinas como la testosterona, que pueden causar acné.

Un experto que no aprobará la locura es tu dentista.

"Sabía que el agua caliente y el limón se habían vuelto muy populares cuando nuestro dentista familiar nos mencionó el daño del ácido cítrico en el esmalte de los dientes", dijo Schaffer.

"Había visto tantos pacientes con un nuevo comienzo de erosión por la bebida que empezó a advertir a todos los que veía."

Las personas con problemas de corazón o riñón también deberían esperar, según Sonpal, el gastroenterólogo, ya que el exceso de líquidos a menudo está contraindicado en su tratamiento.

Pero si puedes dejar de lado las visiones de la piel de supermodelo o revertir el envejecimiento, incorporar agua con limón en tu rutina semanal es una forma fácil y aprobada por los expertos de aumentar la ingesta de agua y cosechar los beneficios digestivos sin gastar mucho dinero.

Por ahora, Roup, que se apresura a decir a sus seguidores que no es nutricionista cuando comparte sus hábitos alimenticios, tiene más fe en esta ruta que en otras opciones del mercado que hacen afirmaciones exageradas.

"Todo el mundo trata de venderte algo en el mundo de la salud y el bienestar, pero no tiene por qué ser complicado", dijo.

c.2021 The New York Times Company