- Porciones: 6
- Tiempo de preparación: minutos
- Costo: $$$$$
La ganache de chocolate sirve tanto para cubrir tortas como para rellenos. Esta versión lleva queso crema, lo que la convierte en más cremosa y densa, ideal para rellenar tortas, muffins y tartas.
Ingredientes
- 180 g de chocolate negro
- 200 cc de crema de leche
- 150 g de queso crema
Preparación
Paso 1
Picar el chocolate y colocarlo en un bol.
Paso 2
Verter la crema caliente sobre el chocolate. Esperar unos minutos a que lo funda y revolver.
Paso 3
Sumar el queso crema y revolver hasta que no quede ningún grumo.
Paso 4
Cubrir con papel film y llevar a la heladera por 10 horas.
Paso 5
Retirar de la heladera y usar. Se puede colocar en una manga e incluso, se puede batir antes de usar, para que quede aún más cremosa, en el caso de usarla como topping.
Mirá también
Mirá también
Mirá también
Mirá también
Mirá también
Newsletter Clarín