- Porciones: 8
- Tiempo de preparación: 60 minutos
- Costo: $$$$$
El flan napolitano es muy cremoso. Se prepara en pocos minutos pero hay que esperar a que enfríe antes de desmoldarlo. La diferencia entre un flan clásico y el napolitano es que éste último no leche de vaca, sino que utiliza leche evaporada y condensada.
Ingredientes
- 5 huevos
- 100 g de queso crema
- 100 cc de crema de leche
- 1 lata de leche evaporada
- 1 lata de leche condensada
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- ¾ taza de azúcar
Preparación
Paso 1
Licuar los huevos, el queso crema, la crema de leche, la lata de leche evaporada, la lata de leche condensada y la cucharadita de esencia de vainilla.
Paso 2
Fundir el azúcar.
Paso 3
Acaramelar una budinera chica.
Paso 4
Verter la mezcla y cocinar a baño maría a 170°, por 45 minutos.
Fuente: Grosby,
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